Le Chapezien

Vous pouvez retrouver les Chapeziens si vous allez manger au restaurant Aux Terrasses tenu par Jean-Michel Carrete à Tournus !
Bois disponible
  • Buis
  • Noyer
  • Olivier
  • Cormier
  • Frêne olivier
  • Érable
  • Prunier
  • If
  • Cytise
  • Merisier
  • Ébène
  • Platane
  • Abricotier
  • Orme
Type de lame
  • Acier homogène 90MnCrV8
                                  100€

  • Acier semi inoxydable 1.2436
                                  150€
  • Sandwich 15N20 / 100Cr6 / 15N20
  • Sandwich fer pur / 100Cr6                (+ feuille de nickel en option)

                           A partir de 170€
  • Damas linéaire
  • Damas ondé
  • Damas torsadé
  • Damas plume
  • Damas explosion

             A partir de 300€
Tous les aciers feuilletés sont de ma fabrication, et toutes lames en damas possède une âme centrale (sandwich) en 100Cr6.
Fiche technique
  • Longueur du tranchant : 110mm
  • Longueur totale : 225mm
  • Poids : 80g
  • Épaisseur au dos : 3mm